วันจันทร์ที่ 16 เมษายน พ.ศ. 2561

อัลฟัลฟา (Alfalfa,Medicago sativa วงศ์ Fabaceae)


อัลฟัลฟา (Alfalfa,Medicago sativa วงศ์ Fabaceae)





พืชวงศ์ถั่ว อายุ 2 ปี เดิมใช้เป็นอาหารสัตว์และบำรุงดิน ในยุโรป อเมริกา เพราะมีคุณค่าสารอาหารสูง ศัพท์ al-fal-fa มาจากภาษาอาหรับหมายถึง father of all food ในไทยเคยใช้เลี้ยงปศุสัตว์

องค์ประกอบสำคัญ



มีสารอินทรีย์สำคัญหลายชนิด ได้แก่



-กรดอะมิโนจำเป็น ครบทั้ง 10 ชนิด โดยเฉพาะมี arginine สูง เมล็ดมีกรดอะมิโน L-canavanine ซึ่งเป็น arginine analouge



-คาร์โบไฮเดรต มีน้ำตาล arabinose, fructose, sucrose, xylose





-ไวตามิน A, C, E และ K สูง แต่ไวตามิน B1, B6 และ B12 ต่ำ



-สารเม็ดสี เช่น คลอโรฟิลล์ เบต้า-แคโรทีน และ anthocyanins





-เกลือแร่ต่างๆ มี Ca, K, P, Fe สูง โดยเฉพาะ Mn มีถึง45.5 มก./กก.



-กรดอินทรีย์หลายชนิด เช่น lauric, malic, malonic, myristic, oxalic, palmitic, quinic



-สาร isoflavonoiods เช่น coumestrol, สาร saponins, coumarins, steroids, coumarin, alkaloids


-อัลคาลอยด์ stachydrine และ I-homo-stachydrine และ steroid saponin เช่น soyasapogenols, medicagenic


ฤทธิ์ทางชีวภาพ



จากการศึกษาพบว่า อัลฟัลฟามีฤทธิ์ที่น่าสนใจ เช่น อัลคาลอยด์มีฤทธิ์ขับประจำเดือนและขับน้ำนม และ


1.ลดไขมัน

-40g heat-treated alfalfa seed วันละ 3 ครั้ง รวม 8 อาทิตย์ ลดระดับคอเลสเตอรอลในผู้เป็น type II hyperlipoproteinemia ให้ลงสู่ระดับปกติได้

-สาร saponin และเส้นใย วมตัวกับ CL ในหลอดทดลอง

-สาร saponin จากราก ใบ และลำต้น ลด plasma-CL และการดูดซึม CL จากลำไส้สัตว์ทดลอง

-สาร saponin จากราก ลดคอเลสเตอรอลในเลือดลิง ซึ่งรับอาหารที่มีคอเลสเตอรอลสูง





2.ลดน้ำตาล

-แมงกานีสช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด


3.ต่อต้านเชื้อรา

-สาร medicagol สารซาโปนิน อาจไปรวมตัวกับสารสเตอรอลที่ผิวของเชื้อรา

-สาร medicago acid glycoside จากราก เป็นพิษต่อเชื้อราหลายชนิดอย่างแรง

-กรด medicagenic, hederagenic glycosides ยังยั้งเชื้อ C.albicans, Torulopsis candida


ประโยชน์ และรูปแบบที่ใช้

สารสกัด ใช้ในขนมอบ เครื่องดื่ม อาหารปรุงสำเร็จ

ใบและยอด เคยใช้ขับปัสสาวะ แก้อักเสบ แก้เบาหวาน แผลในกระเพาะ อาหารไม่ย่อย หอบหืด ปวดข้อ โรคไต กระเพาะปัสสาวะ ปัจจุบันนิยมใช้เป็นแหล่งคลอโรฟิลล์ เบต้าแคโรทีน ไวตามิน E, K, V เกลือแร่และใยอาหารในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารอื่นๆ ในขนาด 5-10 ก./วัน

ทางยา ใช้รักษาโรคเลือดไหลไม่หยุด ไขข้ออักเสบ

ใบอัลฟัลฟา ใช้เป็นวัตถุดิบในการสกัด L-Arginine ซึ่งมีฤทธิ์กระตุ้นการหลั่ง growth hormone ในคน





ข้อควรระวัง

แม้ไม่พบฤทธิ์ mutagenicity เมื่อทดสอบด้วย Salmonella strain TA 98 และ TA 100 แต่

-ฤทธิ์ oestrogenic จะรบกวนการใช้ยาเม็ดคุมกำเนิด หรือการรักษาด้วยฮอร์โมน

-canavanine ทำให้เกิดอาการคล้าย SLE ในลิงทดลอง จึงไม่ควรใช้ในผู้ที่มีประวัติเป็น SLE

-ไวตามิน K ขนาดสูงที่มีในอัลฟัลฟา อาจต้านฤทธิ์ของสารยับยั้งการแข็งตัวของเลือด

-สารซาโปนิน medicagenic acid ทำให้เม็ดเลือดแดงแตกตัว และรบกวรการใช้ไวตามิน E

-ทั้งต้นทำให้เซลล์เยื่อบุผนังลำไส้เปลี่ยนแปลง อาจทำให้เกิดมะเร็งลำไส้ใหญ่

-การบริโภคเมล็ด 80-160 ก./วัน อาจทำให้เกิด pancytopenia และ hypocomplementenemia ในคนปกติ

-สตรีมีครรภ์ และให้นมบุตร ยังไม่ควรใช้

🤫ข่าวดี !!ลุ้นสกินแคร์+อาหารเสริม 100 รางวัล มูลค่า 10,000 บาททุกเดือน และคูปองเงินสดส่วนลด รวมมูลค่า 10,000 บาททุกเดือน เพียงกดเราเป็นเพื่อนในไลน์ คลิกเลยร่วมสนุก>👉http://line.me/ti/p/%40morya
☘️ฝากขายสินค้ากับเรา นำเสนอผ่าน LINE: vitaminthailand หรือคลิก คลิก> http://line.me/ti/p/%vitaminthailand
😊สมัครงานกับเรา LINE: @bestjob
ปรึกษาปัญหาสุขภาพและการใช้ยา อุปกรณ์การแพทย์ ความงามต่างๆคลิก> http://line.me/ti/p/%40drugth
ทางไปช้อปปิ้งสินค้าราคาถูกยอดนิยม คลิก> www.MoryaNaresuan.com และ www.หมอยานเรศวร.com
ทางไปช้อปปิ้งสินค้าราคาส่ง คลิก> 👉http://line.me/ti/p/%40pharmacythailand
ทางไปติดตามข่าวสารร้านเรา คลิก> https://www.facebook.com/moryanaresuan
ทางไปติดตามโปรโมชั่นโดนๆฮิตๆ คลิก> https://www.instagram.com/promotionhothit
ทางไปชมบล็อกสาระน่ารู้ของเรา คลิก> www.HAmorya.com
"หมอยานเรศวร เพื่อนสุขภาพ ครอบครัวเภสัชกร"
---------------------------------------------------------------------
"หมอยานเรศวร EVENT เล่าทุกเรื่องของเรา"
TIMELINE 2010-2018
https://www.facebook.com/MoryaNaresuanOFFICIAL
https://twitter.com/moryanaresuan

ไม่มีความคิดเห็น:

แสดงความคิดเห็น

คลิก! ลุ้นรับของรางวัลมากมาย

คลิก! ลุ้นรับของรางวัลมากมาย
..ขอเราเป็นเพื่อนด้วยคนนะ ครอบครัวสุขภาพ ครอบครัวหมอยา....












<ฝากขายสินค้า แอดไลน์ได้เลย คลิก>> LINE: vitaminthailand

คลิก! ลุ้นรับของรางวัลมากมาย

..ขอเราเป็นเพื่อนด้วยคนนะ ครอบครัวสุขภาพ ครอบครัวหมอยา....


แจกรางวัล ฟรี! ทุกวัน


ข่าวดี !!ลุ้นสกินแคร์+อาหารเสริม 100 รางวัล มูลค่า 10,000 บาททุกเดือน และคูปองเงินสดส่วนลด รวมมูลค่า 10,000 บาททุกเดือน เพียงกดเราเป็นเพื่อนในไลน์ คลิกเลยร่วมสนุก> คลิก>> http://line.me/ti/p/%40morya


ปรึกษายาและปัญหาสุขภาพ และความงาม ได้ฟรี เพียงคลิก

คลิก>> http://line.me/ti/p/vitaminthailand หรือไลน์ vitaminthailand


ชุมชนคนสุขภาพดี

เข้าร่วมกลุ่มสังคมแห่งมิตรภาพแชร์เคล็ดลับดีๆร่วมกัน

คลิกเข้าร่วมฟรีมีของรางวัลและสิ่งดีๆแบ่งปันกัน>>

คลิก>>แชร์เคล็ดลับเพิ่มความสูง เพิ่มน้ำหนัก หรือลดน้ำหนักอย่างได้ผล และเพิ่มกล้าม







ฝากขายสินค้า, นำเสนอกับเราขายหน้าร้านและ/หรือออนไลน์

ฝากขายสินค้ากับเรา ผ่านช่องทางหน้าร้านขายยา 14 สาขาทั่ว กทม และ ปทุมธานี และทางออนไลน์ เวป www.MoryaNaresuan.com นำเสนอผ่าน LINE: vitaminthailand หรือคลิก>>http://line.me/ti/p/vitaminthailand


ช่องทางติดต่ออื่นๆ

มัครงาน ร่วมงานกับเรา LINE: @bestjob หรือ

คลิก>> http://line.me/ti/p/%40bestjob

ร้องเรียนติดชม บริการ และสาระน่ารู้เรื่องยา โรค ตามเทรนยุคสมัย ก่อนใคร

ทางไปช้อปปิ้งสินค้าราคาถูกยอดนิยม

ทางไปช้อปปิ้งสินค้าราคาส่ง

คลิก>> http://line.me/ti/p/%40pharmacythailand

ทางไปติดตามข่าวสารร้านเรา

คลิก>> https://www.facebook.com/moryanaresuan

ทางไปติดตามโปรโมชั่นโดนๆฮิตๆ

คลิก>> https://www.instagram.com/promotionhothit

ทางไปชมบล็อกสาระน่ารู้ของเรา

คลิก>> www.HAmorya.com

"หมอยานเรศวร เพื่อนสุขภาพ ครอบครัวเภสัชกร"

---------------------------------------------------------------------

หมอยานเรศวร STORY

"หมอยานเรศวร EVENT เล่าทุกเรื่องของเรา"

TIMELINE 2010-2018

คลิก>> https://www.MoryaNaresuan.Weebly.com

คลิก>> https://www.facebook.com/MoryaNaresuanOFFICIAL

คลิก>> https://twitter.com/moryanaresuan